|
Descubren que los chinos bebían vino hace 9 mil años
LONDRES.— Científicos
estadounidenses descubrieron que los chinos
consumían y producían vino de arroz hace 9 mil años,
según un estudio publicado en Gran Bretaña.
La nueva investigación
sugiere ahora que las bebidas alcohólicas tendrían
más historia en China que en Oriente Medio, donde
hasta el momento se creía había sido producido el
primer vino del mundo.
La evidencia se conoció tras
el hallazgo de varias jarras en la población
neolítica de Jiahu, en la norteña provincia china de
Henan, donde en el pasado se encontraron también
cerámicas antiguas, instrumentos musicales, arroz
comestible y los manuscritos pictográficos más
antiguos de China.
Análisis químicos realizados
en las paredes de los jarros concluyeron que
llegaron a contener sustancias procesadas a partir
de jugos de fruta, uvas salvajes, miel de abeja y
arroz.
Patrick McGovern, científico
de la Universidad de Pennsylvania, EE.UU., fue quien
registró el residuo de alcohol en la antigua jarra
china y publicó su investigación en
Magazine Proceedings of the
National Academy of Sciences.
Los expertos ya sabían de la
existencia de esa bebida fermentada, conocida como
vino de arroz, y consumida por los pobladores
locales hace 3 mil años, pero una de las jarras
halladas demuestra que la bebida alcohólica era
consumida 6 mil años antes.
Hasta el momento se creía
que una antigua población de Irán, Hajji Firuz Tepe,
había sido el primer sitio donde se consumió una
bebida alcohólica, hace 5 400 años. (ANSA)
|
